La carta
completa (Menù)

Carpaccio di Salmone

Carpaccio di salmone marinato agli agrumi e mix di coulis alla frutta.

Tartare del giorno

Tartare di pescato del giorno marinato al lime.

Ostriche Francesi

Ostriche Fine de Claire (3 pz).

Mix Crudites di mare

Misto di 2 ostriche, 2 gamberi rossi, 2 scampi e 2 cicale di mare.

Filetti di Baccala in pastella

Filetti di baccala in pastella con maionese all'arancia.

Panelline al limone

Panelle di ceci fritte condite con sale, pepe e limone.

Alici Marinate

Alici marinate ai sapori del Mediterraneo.

Popcorn di moscardini

Calamaretti panati e fritti al limone.

Un giro per l'Egeo

Kebab di totano CBT rosticciato su pita greca, salsa tzatziki e coriandolo fresco.

Paccheri Cozze, Pecorino e Patate

Paccheri con cozze sgusciate, pecorino, cremoso di patate e zest di lime.

Trofie Pesce Spada e Melanzane

Trofie con pesce spada, datterini, melanzane, menta e mandorle tostate.

Tagliolini Baccala e Pomodoro

Tagliolini al baccala, salsa pomodoro e crumble di pecorino.

Risotto alla Pescatora

Risotto con misto crostacei, molluschi, pachino e cio che il mare ha regalato.

Spaghetti Vongole Veraci

Spaghetti vongole veraci. Bottarga di muggine disponibile con supplemento.

Baccala al guazzetto

Filetto di merluzzo in umido con pachino, uvetta e pinoli.

Frittura mista di mare

Frittura mista di mare con cio che il mare offre.

Filetto di pescato del giorno al grill

Filetto di pescato alla piastra con cime di rapa e crema di patate e sedano rapa.

Grigliata di mare

Grigliata mista con polpo, calamari, filetto di tonno, gamberoni e mazzancolle.

Cime di rape

Cime di rape in agro o ripassata con uvetta e pinoli.

Misto Verdure grigliate e patate al forno

Misto di verdure grigliate marinate e patate al forno.

Caponata di melanzane

Caponata di melanzane alla siciliana in agrodolce.

Tagliata di Frutta

Frutta di stagione al naturale a fettine.

Cassatina di Ricotta

Cassatina siciliana con pasta di mandorle, pan di Spagna e crema di ricotta.

Tiramisu al Pistacchio

Tiramisu alla crema al pistacchio, savoiardi in bagna di pistacchio e gocce di cioccolato.

Tortino di cioccolato e panna alle mandorle

Tortino di cioccolato con cuore caldo e panna alle mandorle.

Il nostro Cannolo siciliano

Cannolo con crema di ricotta mista aromatizzata agli agrumi.

Gamberi Rossi di Mazara◆ Firma

Gamberi Rossi di Mazara al naturale con misto gel di agrumi (4-5 pz).

Ostriche Francesi al naturale◆ Firma

Ostriche Fine de Claire N°1 (4 pz).

Tartare di Lo Russo◆ Firma

Tartare di tonno con maionese alla liquirizia e granella di nocciole e pistacchi.

Tartare di Vassilissa

Tartare di pescato del giorno marinato al lime, salsa greca e mandorle tostate.

Carpaccio del Mar Mediterraneo

Carpaccio di ricciola marinato in sale bilanciato, pinzimonio di verdure e gel di mela e curcuma.

Carpaccio dei Mari del Nord

Salmone marinato agli agrumi su pan brioche, salsa tzatziki e mix di coulis alla frutta.

Degustazione Verticale di Crudités◆ Firma

Misto con 2 Ostriche, 2 Gamberi Rossi di Mazara, 2 Scampi, Tartare e Carpaccio.

Ostriche e Crostacei◆ Firma

Misto di crudités con 2 Ostriche, 2 Gamberi Rossi di Mazara, 2 Scampi e 2 Cicale di mare.

Baccalà e Panelle◆ Firma

Baccalà mantecato su panella di ceci palermitana e finocchietto selvatico.

Gamberoni Terra e Mare

Gamberoni con lardo di pata negra in pasta kataifi, mousse di avocado e polvere di rapa rossa.

Prosciutto di Tonno Affumicato

Tonno speziato affumicato CBT, cipolla caramellata con mandorle, finocchietto e senape al miele.

Spaghetti Vongole Veraci e Tartufo◆ Firma

Spaghetti alle vongole veraci con tartufo nero (in alternativa con bottarga o semplici).

Tagliolini Mare Nostrum ai Crostacei◆ Firma

Tagliolini con riduzione di crostacei, tartare di gambero rosso, brunoise di verdure e arancia candita.

Medaglioni Capesante, Gamberi e Zucchine

Medaglioni con ripieno di capesante e gamberi, mousse di zucchine, brunoise di zucchina, tartare e crema di gambero rosso.

Spaghetti ai frutti di mare

Spaghetti con frutti di mare, crostacei e molluschi in salsa di pomodoro.

Tonnarelli Mazzancolle e Arancia

Tonnarelli con mazzancolle, caprino, scorza di arancia e polvere di olive nere.

Risotto alla Pescatora

Risotto con misto di crostacei, molluschi, pachino e ciò che il mare ci ha regalato.

Grigliata di Mare◆ Firma

Grigliata mista con polpo, calamari, filetto di tonno, gamberoni e mazzancolle.

Filetto di Pescato al Grill

Filetto di pescato del giorno al grill, cime di rapa ripassate e cremoso di patate e sedano rapa.

Filetto di Pescato al Guazzetto

Filetto di pescato del giorno stufato con pachino, pinoli e zenzero.

Il Nostro Polpo

Polpo grigliato su crema di piselli, zenzero e menta, con brunoise di verdure.

Tagliata di Tonno alla Siciliana◆ Firma

Filetto di tonno alla tataki in crosta di sesamo, caponatina e salsa mediterranea.

Frittura Mista di Mare

Frittura mista di mare con ciò che il mare ci ha offerto oggi.

Caponata di Melanzane◆ Firma

Caponata di melanzane alla siciliana in agrodolce.

Cime di Rapa

Cime di rapa in agro o ripassate con uvetta e pinoli.

Verdure Grigliate e Patate al Forno

Misto di verdure grigliate marinate e patate al forno.

Il Cannolo Siciliano◆ Firma

Cialda di cannolo farcita con crema di ricotta aromatizzata all'arancia, cioccolato e granella di pistacchi.

Tiramisù al Pistacchio

Tiramisù alla crema di pistacchio, savoiardi in bagna di pistacchio e gocce di cioccolato.

Cassatina con Ricotta

Pan di Spagna ripieno di ricotta e pezzetti di cioccolato ricoperto con pasta di mandorle.

Parfait alla Mandorla

Semifreddo alla mandorla ricoperto con cioccolato fuso.

Tagliata di Frutta

Tagliata di frutta del giorno.

Antipasto misto fisso

Alici marinate, panella e baccala, tartare di tonno, gamberone kataifi, caponata di melanzana, bruschetta di pomodoro.

Tagliolini Pomodoro e baccala

Tagliolini al baccala, salsa pomodoro e crumble di pecorino.

Paccheri salmone e pesto

Paccheri al pesto mediterraneo, tartare di salmone all'arancia, latte di burrata e pistacchi tostati.

Risotto di Scampi

Risotto con scampi e la loro crema.

Tagliata di Tonno alla siciliana

Filetto di tonno alla tataki in crosta di sesamo, caponatina e salsa mediterranea.

Frittura mista di mare

Frittura mista di mare con cio che il mare ci ha offerto oggi.

Lemon Spritz

Limoncello, prosecco, soda.

Passion Spritz

Passoa, prosecco, soda e arancia.

Sambuco Spritz

Sambuco, prosecco, soda e lime.

Aperol Spritz

Aperol, prosecco, soda e arancia.

Campari Spritz

Campari, prosecco, soda, arancia.

American Spritz

Campari, prosecco, Martini Rosso.

Bellini

Prosecco, polpa di frutta.

Cuba Libre

Rum & Coca Cola.

Vodka Tonic

Vodka & tonica.

Gin Tonic

Gin & tonica.

Gin Lemon

Gin, Lemonsoda & lime.

Moscow Mule

Vodka, zenzero, soda & lime.

Negroni

Gin, Campari, Martini Rosso.

Negroni Sbagliato

Gin, Campari e prosecco.

Margarita

Tequila, Cointreau & lime.

Caipiroska

Vodka, lime & zucchero di canna.

Manhattan

Whiskey, Martini Rosso & angostura.

Rum Cooler

Rum, arancia, limone, tonica.

Cocktail Mare Nostrum

Il segreto del bartender.

Crostini alici e stracciatella

Crostini di alici e stracciatella (2 pz).

Panelline di ceci al limone

Panelle di ceci fritte.

French Toast al salmone

Salmone marinato su french toast.

Gamberoni con patanegra e kataifi

Gamberoni al forno con patanegra e pasta kataifi.

Coccio di fritti di mare

Misto di fritti di mare.

Ostriche Francesi

Coppia di ostriche Fine de Claire (2 pz).

Tartare del giorno

Tartare di pescato del giorno ai profumi di Sicilia.

Carpaccio del giorno

Carpaccio del giorno.

Misto Ostriche e Cicale di Mare

Crudites di crostacei: 2 ostriche e 2 cicale di mare.

Prosecco Rosè

Veneto.

Prosecco Valdobbiadene

Veneto.

Franciacorta Saten - Curt de Lac Cantina di Erbusco

Lombardia.

Champagne Veuve Pelletier Demi-sec

Montagne de Reims.

Champagne Blanc de Blancs Premier Cru Henri de Verlaine

Champagne Brut Bijotat Bernard Bijotat, Medaille d'Or 2018

Muller Thurgaut Kellerei Auer

Alto Adige / 13%.

Roero Arneis DOCG Alte Rocche Bianche

Piemonte.

Gewurztraminer DOC Santa Margherita

Trentino.

Bastianich - Friulano Joe Bastianich Vini Orsone

Friuli.

Pinot Grigio Santa Caterina Collio DOC Fantinel

Friuli.

Traminer - Friuli Aquileia DOC Ca Bolani

Friuli / 13,50%.

Collio - Sauvignon Villa Folini

Friuli / 12,50%.

Ribolla Gialla - Friuli Colli Orientali Villa Danieli

Friuli / 12,50%.

Poesie - Chardonnay Cantine di Soave

Veneto / 12%.

Pecorino - Terre di Chieti Terre degli Eremi

Abruzzo.

Capolemole - Bellone (BIO) Marco Carpinetti

Lazio / 13,5%.

Falanghina del Sannio Feudi di San Gregorio

Campania.

La Segreta - Il Bianco Planeta

Sicilia.

Damarino Sicilia Donnafugata

Sicilia / 11,50%.

Grillo Bio Vegano Nicosia

Sicilia.

Gibele - Zibibbo Secco Pellegrino

Sicilia / 12,50%.

La Fuga - Chardonnay Donnafugata

Sicilia / 13,50%.

Il Salinaro - Grillo Superiore Pellegrino

Sicilia / 12,50%.

Vulka - Etna Bianco Nicosia

Sicilia / 12,50%.

Alastro Menfi DOC Planeta

Sicilia / 13%.

Vermentino di Sardegna Frontini

Sardegna.

Vermentino di Gallura DOCG Piero Mancini

Sardegna / 12,50%.

Tessuto - Salento Cantine Due Palme

Puglia.

Cerasuolo d'Abruzzo DOC Cataldi Madonna

Abruzzo.

Negroamaro del Salento Masserie Spaccafico

Puglia.

La Rasola - Morellino di Scansano Cantina Vignaioli

Toscana.

Rapitala - Nero d'Avola Rapitala

Sicilia.

Calice di Prosecco

Bianco o rose, Veneto.

Roero Arneis DOC

Bianco.

Pinot Grigio Santa Caterina

Bianco, Friuli.

Poesie - Chardonnay

Bianco, Veneto.

Pecorino

Bianco, Abruzzo.

Grillo

Bianco, Sicilia.

Vermentino di Sardegna

Bianco.

Tessuto Salento

Rosato.

Negroamaro del Salento

Rosso.

Morellino di Scansano

Rosso.

Passito di Pantelleria Cantine Florio

Sicilia.

Zibibbo Cantine Florio

Sicilia.

Soft Drink

Coca Cola, Fanta, Lemon Soda, Schweppes (33 cl).

Birra Peroni

Bottiglia 33 cl.

Birra Moretti IPA

Bottiglia 33 cl.

Birra Messina Cristalli di Sale

50 cl.

Birra Ichnusa Non filtrata

50 cl.

Birra Moretti Filtrata a freddo

55 cl.